La Coca de San Juan: De Ofrenda Solar a Postre Estrella.
La coca de San Juan no es solo un dulce típico de Cataluña, Valencia o Baleares: es un pedazo de historia comestible. Su forma, sus colores y sus sabores nos hablan de antiguos rituales paganos, del culto al solsticio de verano y de una tradición que ha sobrevivido al paso de los siglos, reinventándose sin perder su esencia.
